Филометра в рибі: що це за паразит?
Филометра — це довгі тонкі червоні черв’яки в тілі риби. Найчастіше їх можна зустріти в області плавників і голови. Ці паразити не викликають небезпечне для людини захворювання филометроидоз. Їм заражені такі річкові мешканці як щука, сазан, лящ, короп, карась і окунь.
Якщо є червоні черв’яки в рибі окуні, причаїлися в м’язових тканинах, знайте, що вони можуть стати причиною ослаблення м’язів і людського організму. І хоча, для людини филометра не небезпечна, але риба, яка страждає филометроидозом, стає рихлою і млявою, а м’ясо її робиться смаку.
Часто можна зустріти у в’яленій рибі червоних черв’яків. Окунь сушений теж схильний засилля цими паразитами, і навіть якщо технологія засолювання і сушіння витримана правильно, то ці гельмінти навіть після своєї загибелі не залишають захоплені ділянки риби. В принципі, як уже говорилося, филометры для людей безпечні, і сіль вносить свою лепту в боротьбу з цим паразитом, але краще не ризикувати, вживаючи в їжу уражені частини риби.
