Смачний рис для чахохбілі
Багато господинь думають, що приготувати рис складно. Але це не так. Чахохбілі чудово поєднується саме з розсипчастою крупою. Тому варто взяти склянку рису, дві склянки води і головку цибулі.
На сковороду наливаємо олію. Цибулю дрібно кришать і відправляють обсмажуватися. Рис промивають кілька разів, дають воді стекти. Відправляють рис без води до цибулі, перемішують, поки масло не вбереться. Потім доливають дві склянки води. Готують під кришкою на повільному вогні. Періодично помішують. Найкраще такий гарнір виходить з довгого шліфованого рису.
Чахохбілі – це смачне блюдо. Раніше його готували з фазана, однак зараз в основі лежить курка. У чому плюс цієї страви? Готується він швидко, з будь-яких частин курки. Крім того відразу виходить і ніжне м’ясо, і густий соус. Досить відварити рис або ж приготувати макарони і можна подавати смачну вечерю. До речі, використовують для чахохбілі курку з кістками. Однак при бажанні можна брати і філе. Але в цьому випадку блюдо не буде таким насиченим.
