Його користь
Часник сушений також має властивість розширювати стінки судин і перешкоджати утворенню тромбів. Ці якості роблять його незамінним для людей, що страждають атеросклерозом, тромбозом ними іншими судинними захворюваннями.
Численні досліди, проведені на тваринах, довели його властивість у боротьбі з раком. Вчені довгий час намагалися знайти ліки від протипухлинних захворювань на основі часнику. На сьогоднішній день однозначних результатів не отримано, хоча експерименти ще тривають.
Словом, корисна дія сухого часнику можна охарактеризувати наступними фактами:
- Перешкоджає утворенню холестеринових бляшок на стінках судин.
- Сприяє переварювання важкої їжі, прискорює обмін речовин і стимулює роботу м’язів шлунка.
- Позитивно впливає на потенцію чоловіка. Було помічено, що при регулярному вживанні цього овочу протягом багатьох років таке захворювання, як простатит, як правило, обходить людини стороною.
- У жінок він підвищує рівень естрогену.
- Нейтралізує вільні радикали, сприяє клітинного дихання і утворення нових, здорових клітин.
- Ще в давні часи його використовували як природний антисептик для обробки ран.
Найкращими сортами є: «старобільський», «український», «ростовський», «креол» і «фіолетовий».
Калорійність 100 г сухого часнику становить 345 кілокалорій. У продукті міститься 75 г вуглеводів, невелику кількість жирів, ледь перевищує 0,4 м і 16 білків. Для приготування страв використовують наступні заходи дозування: в одній столовій ложці міститься приблизно 12 г сухого продукту, а в чайній – 3.
