Приготування порошку
Мелений сушений часник дуже стане в нагоді впродовж усього року. Адже далеко не завжди в наявності є свіжий овоч.
Як приготувати сушений часник в порошку? Для цього знадобиться овоч середніх розмірів, який нарізають часточками і підсушують в духовці. Перед тим як розрізати, часточки не миють водою, а тільки очищають за допомогою паперового рушника. Вже підсушене сировину кладуть у кавомолку і перекручують до порошкоподібного стану. Зберігається часниковий порошок протягом двох років у герметичній упаковці. Найкращим варіантом буде зміст спеції в скляній банці, закритій кришкою. Її дуже зручно додавати в різні страви при приготуванні. Багато господинь вважають за краще користуватися саме порошком, а не часточками часнику.
Сушений в домашніх умовах часник можна додавати в картопляні чіпси власного приготування або робити відмінний часниковий соус зі сметаною.
Використання в медицині
Завдяки тому, що в сухому часнику зберігаються всі необхідні корисні компоненти, його також можна використовувати для приготування домашніх засобів. Як і свіжий продукт, його використовують при виведенні бородавок і лікуванні гнійних ран. Слід враховувати, що для того, щоб суха суміш стала придатною для використання у вигляді мазі, її слід розбавляти злегка підігрітим в соняшниковою олією або звичайною водою. Компрес з часнику з маслом допомагає при укусах комах. Для цього докладаються компреси приблизно на один або дві години або просто змащують уражене місце.
