Найчастіше питання, чому на поминках їдять рис з родзинками, медом, сиропом або цукровим піском, постає перед тими людьми, хто не надто близький до православної віри. Будь поминальний обід незмінно починається з ложки цієї солодкої каші і млинця. З покоління в покоління передається традиція. Навіть у ті часи, коли всюди було не прийнято вголос говорити про свою прихильність до тієї чи іншої віри, і тоді, коли все це вважалося “опіумом для народу”, рис з родзинками на поминках був присутній обов’язково.

Звідки з’явилося дане страву і який символізм внесений в його рецептуру? Про це подамо інформацію прямо зараз. Заодно, крім назви рису з родзинками на поминки, ми дізнаємося, як готувати це ритуальна страва. Природно, будемо сподіватися і вірити, що рецепт його нескоро стане в нагоді в житті.

Зерно або кругообіг радості?

З назвою слов’янського поминальної страви все не так просто. Існує як мінімум дві версії перекладу. За однією, назва рису з родзинками на поминки походить від слова “коккос”. Воно перекладається з грецької мови і означає “зерно”. Звідси стає зрозумілим, що в рецептурі обов’язково міститься якоїсь злак. Кутя – назва рису з родзинками. На поминках прийнято готувати саме рис, хоча в оригіналі раніше було звичайне зерно або ячмінь, або зовсім перлова крупа. Будь злак, що уродився в рік збирання трапези, вважався дійсним.

Друга версія виникнення назви рису з родзинками на поминки – слово “кут”. На давніх говірками слов’ян деяких територій воно означало “радість” і “коло”. Символізувала кутя кругообіг життя, і передбачалося, що пішов у інший світ вона принесе радість і полегшення від тягаря турбот.

Багато вважають це ритуальне блюдо християнським. Але коріння його, як можна зрозуміти, знаходяться ще глибше. Кутю було прийнято готувати в язичницькі часи, підносячи жертвопринесення божествам.