Який термін придатності у лляної олії? Як його правильно зберігати? Як використовувати? На ці та інші питання дамо відповіді в статті. Дана інформація буде корисна кожної господині.
Лляне масло – продукт рослинного походження, який отримують з насіння льону. З нього готують оліфу, лак. Також використовують для виробництва лінолеуму і масляних фарб, що застосовується художниками і навіть в будівництві. Лляне масло давно відомо використанням в народній медицині. Завдяки йому раніше не думали про такі хвороби, як атеросклероз, захворювання серцево-судинної системи.
Склад
В льоні є такі кислоти: альфа-лінолева, олеїнова, а також інші речовини. Лляне масло можливо отримати з насіння льону способом холодного віджиму. Саме такий продукт використовується у лікарських цілях. Лляне масло, залежно від ступеня віджимання і очищення, буває від золотистого до коричневого кольору. Воно включає в себе такі вітаміни, як K, B, E, A, F, білки, натуральні антиоксиданти, токофероли. Сезамол – превалюючий антиоксидант. Саме з-за нього лляне масло не окислюється і відмінно зберігається. Воно насичене фосфором, залізом, магнієм, цинком, кальцієм. У лляній олії дуже багато корисної речовини під назвою Омега-3, набагато вище, ніж у риб’ячому жирі та інших продуктах харчування.
