Булочки-равлики
Це булочки з готового листкового тіста з цукром, які готуються дуже легко та швидко і не доставляють ніяких турбот.
Щоб приготувати булочки-равлики, знадобиться один кілограм листкового дріжджового тіста, 60 грам вершкового масла і 150 грам цукру (приблизна пропорція, оскільки у кожного свій смак). А також слід додати трохи солі і корицю за смаком.
Тісто треба розкачати у вигляді прямокутника, товщина якого повинна складати не більше 0,5 сантиметра. Усю поверхню прямокутника слід змастити вершковим маслом, але акуратно, щоб три сантиметри від кожного краю залишалися сухими. Таким же чином зверху тісто посипають цукром, додають щіпку солі, а потім корицею. Тепер тісто можна згорнути в рулет. Отриману «ковбаску» розрізають на шматочки середнього розміру. Це і є майбутні булочки з цукром з листкового дріжджового тіста. Повинно вийти приблизно 16 булок.
Деко можна вистелити пергаментом або фольгою, але другу слід трохи присипати борошном. Далі викладають булочки на невеликій відстані один від одного, оскільки в процесі вони будуть збільшуватися і можуть злипнутися. Слід дати булка настоятися, тому приблизно на годину їх слід накрити плівкою і залишити в теплому місці. За цей час можна розігріти духовку до 180 градусів, де вони будуть випікатися хвилин 15-20.
