Печиво «Глаголики» може стати чудовим сніданком або ж доповненням до чаю після смачного обіду. Можна купити цей виріб в магазині, але набагато приємніше їсти ті страви, які були приготовані самостійно. Тим більше рецепт цього печива дуже простий, і навіть початківці господині з легкістю освоять його. У статті буде представлений не тільки рецепт печива «Глаголики», але і його технологічна карта, яка може зацікавити тих господинь, які серйозно захоплюються кулінарією.
Необхідні інгредієнти
Для приготування печива знадобиться приблизно 70 грамів вершкового масла, близько 150 грамів просіяної заздалегідь борошна, одне куряче яйце, 100 г цукрової пудри і пакетик ванільного цукру.
Не так багато продуктів, які цілком доступні кожній господині, а приготувати з них можна два дека печива. У перший раз, для проби, можна взяти продукти в зазначеній кількості, а на другий раз, якщо сподобається, можна подвоїти обсяг, тоді і печива вийде в два рази більше.
Технологія приготування
Знадобиться міксер, щоб збити цукрову пудру, ванільний цукор і злегка розм’якшене вершкове масло. Після нетривалого перемішування туди ж додають яйце і борошно і продовжують заважати. Тісто має бути досить густим. Коли воно буде вже повністю готове, міксери буде важко працювати.
Далі знадобиться кондитерський мішок, в який частинами закладають тісто і з допомогою спеціальної насадки видавлюють печиво прямо на деко, який заздалегідь слід застелити папером для випічки. Щоб вийшли справжні “Глаголики”, тісто видавлюють у формі маленької прописної літери «р».
Варто звернути увагу, що тісто виходить досить крутим, тому насадку на кондитерський мішок слід кріпити добре. Оскільки досить часто вона злітає.
Після цього деко з печивом оговтується в розігріту до 200-220 градусів духовку приблизно на сім хвилин. Проте треба стежити за готовністю, оскільки духовки бувають різні.
