Буває, що людина змушена відмовлятися від будь-яких продуктів. Одна з причин обмежень – непереносимість глютену. Крім того, у деяких спостерігається підвищена чутливість до лактози. Людям з такими особливостями не можна вживати вироби з борошна, молоко. Але іноді всім хочеться десертів. У статті розповідається про приготуванні безглютенових тортів, рецепти цих солодощів.
Ласощі з додаванням шоколадної плитки
Основа для десерту складається з таких продуктів:
- Яйця в кількості трьох штук.
- Дві великі ложки води.
- 70 г цукрового піску.
- Суміш для випічки без глютену (110 грам).
- Половина маленької ложки соди.
До складу крему входять:
- Молоко кокоса – 0,5 л.
- 70 грам борошна з рису без глютену.
- 100 г плитки шоколаду.
- Жовтки в кількості трьох штук.
- Стакан цукрового піску.
Щоб зробити безглютеновый торт за рецептом з шоколадом, потрібно помістити білки і жовтки в різні посудини. Перший компонент з’єднують з цукровим піском. У нього потрібно додати третину суміші для випічки і воду. Змішують інгредієнти. Вводять залишок безглютенової борошна, соду. Білки розтирають віночком. Цей продукт додається в тісто. Основу готують у жаровій шафі тридцять хвилин. Потім корж потрібно остудити й розрізати на два фрагменти. Щоб зробити крем для безглютенового торта за рецептом з шоколадом, плитку потрібно розламати. Жовтки розтирають із цукровим піском. Додають борошно з рису. Молоко кокосове треба підігріти, влити в нього яєчну масу. Компоненти тримають на плиті, час від часу помішуючи. Потім слід додати шматочки шоколадної плитки і почекати, коли вона розчиниться. Повинна вийти маса темного кольору.
Охолоджений крем наноситься на поверхню нижнього бісквіта. Потім поміщають другий ярус. Зверху кладеться ще один шар крему.