Зовсім густий крем у вигляді пирога
Це дуже смачний і швидкий пиріг. Він не надто солодкий і при цьому дуже ніжний. Його хитрість полягає в тому, що цей пиріг в готовому вигляді розпадається на три шари. При цьому його текстура дуже ніжна і бархатиста, з вираженим смаком заварного крему. Отже, вам потрібно:
- 4 яйця (окремо жовтки від білків) кімнатної температури;
- 1 стакан води;
- півсклянки плюс 2 столові ложки цукру;
- 1 столова ложка вершкового несолоного масла, розплавленого;
- 3/4 склянки борошна;
- 2 склянки молока, теплого;
- цукрова пудра для посипання.
Як зробити пиріг з крему?
Почніть зі збивання яєчних білків, поки вони не утворюють тверді піки. Відставте в сторону.
В окремій мисці збийте яєчні жовтки і цукор, поки вони не стануть дуже легкими і кремовими. Потім додайте розтоплене масло і ложку води. Добре перемішайте. Додайте борошно в суміш жовтків і продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною.
Додайте молоко і воду. Не турбуйтеся, що тісто вийде дуже рідким, майже водянистим. Додайте в нього збиті білки дуже акуратно, щоб зберегти їх пишність. Вилийте суміш у змащену маслом форму. Печіть протягом години, потім у гарячому вигляді посипте цукровою пудрою.
