Складно навіть віддалено уявити, скільки знає світ різноманітних рецептів страв з цього коренеплоду. Але нашому вірному серця (і шлунку) була і назавжди залишається близька смажена картопелька. Сьогодні ж ми дізнаємося всі тонкощі того, як посмажити на сковороді хрустку картоплю. Число прихильників цієї страви зростає з кожним роком, незважаючи на велику кількість різних смачних страв. Смажена картопелька залишається з нами завжди. Може, це відбувається в силу її недорогий ціни, а можливо, в силу того, що готувати її дуже просто. Дане блюдо під силу навіть підлітку.
Очікування і реальність
Хрустка смажена картопля, на сковороді приготовлена, – відмінне самостійне блюдо і прекрасний гарнір. Саме завдяки таким своїм якостям цей коренеплід – один з найбільш необхідних в нашій кухні. Незважаючи на те, що смажена картопля дуже популярний і готувати його можуть все (як згадувалося вище), є один головний нюанс у цій страві: правильний варіант того, як хрустку картоплю посмажити на сковороді.
Багатьом знайома гірка (без перебільшення) ситуація, коли хотілося порадувати чи здивувати навіть свого близької людини (або все сімейство), використовуючи безпрограшний варіант – смажену картоплю. Але замість очікуваного страви з ароматною хрусткою скоринкою картопля розвалюється прямо в посуді, якою її готують, і перетворюється на якесь пюре, з вкрапленнями подпаленных частин колишніх рівних шматочків. Чому таке трапляється, і як зробити смажену на сковороді картоплю хрустку, розповімо прямо зараз.
