Як виготовити полуничну панакоту? Що це за такий десерт? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Панакота – це популярний італійський десерт з цукру, желатину і вершків. У перекладі з італійської це слово означає «варені вершки».
Через застосування жирних вершків десерт виходить дуже ніжний. Він прямо-таки тане в роті, а полуничний соус чудово підкреслює смак вершків. Деякі цікаві рецепти полуничної панакоти розглянемо нижче.
Що це за страва?
Батьківщиною панакоти є італійський П’ємонт, але вона улюблена в усьому світі. Дослівно це ласощі з італійської мови перекладається як «варений крем», проте насправді це швидше кремовий пудинг з додаванням різних компонентів.
Панакоту подають малими порціями з фруктовим джемом і ягодами або шматочками фруктів, а також карамельним або шоколадним соусом. Традиційна панакота має білий колір, але багато кулінари експериментують і в підсумку отримують багатошарове желе.
Кількість желатину в рецепті істотно впливає на консистенцію кінцевого провіанту і, відповідно, на форму його подачі до столу. Якщо ви покладете багато желатину, то молочна маса буде відмінно тримати форму, і її можна буде подавати на тарілці. Якщо вам подобається менш щільна структура, зменшіть в рецепті кількість желатину і подавайте десерт в креманках.
