Полунична панакота: рецепт приготування з фото

З полуничним соусом

Як виготовити панакоту з полуничним соусом? Беремо:

• молоко – 100 мл;
• пакетик желатину (10 м);
• цукор – 100 г;
• вершки 33-38 % – 400 мл;
• пакетик ваніліну (10 г).
  

Для соусу візьміть:

• цукор – чотири ст. л.;
• 200 р полуниці (замороженої або свіжої).

Цю полуничну панакоту готуйте так:

1. Залийте желатин водою (5 ст. л.), відставте на 10 хв. для набухання (або на час, вказаний на упаковці).
2. Доведіть до кипіння молоко і вершки, але не кип’ятіть. Вимкніть вогонь, додайте ванільний цукор і звичайний, розмішайте.
3. Додайте желатин, ретельно розмішайте суміш до однорідності.
4. Остудіть отриману консистенцію до теплого стану, знову розмішайте.
5. Розлийте суміш по склянках або келихах, але не до верху.
6. Відправте в холодильник на три години до повного застигання.
7. Тепер виготовте соус. Для цього розморожену полуницю подрібніть в блендері разом з цукром (залиште для прикраси пару ягід). Якщо полуниця кисла, цукру додайте більше.
8. Поверх вершків налийте соус, викладіть по половинці полуниці.

Ніжна і яскрава полунична панакота готова!