З полуничним джемом
А як виготовити панакоту з полуничним джемом? Візьміть:
- цукор – 40 г;
- порошковий желатин – 8 г;
- воду – 50 г;
- молоко 3 % – 125 г;
- ванілін – 1,5 м;
- вершки 33-35 % – 250 р.
Цю полуничну панакоту готуйте наступним чином:
- Замочіть желатин в прохолодній воді, розмішайте. Відставте на 5 хв. для набухання.
- Молоко, ванілін, цукор і вершки відправте в каструлю з подвійним дном, доведіть до кипіння, безперервно розмішуючи. Як тільки маса закипить, зніміть з вогню і відставте на 3 хв., щоб охолола.
- Додайте розчин з желатином, розмішайте віночком (не збивати!) до однотипності.
- Масу розлийте по силіконових форм. Відправте в холодильник до повного застигання (на 4 години).
- Перед подачею прикрасьте десерт полуничним джемом. Ви можете також, перед тим як відправляти панакоту в холодильник, викласти поверх неї шар полуничного джему.
Панакота від Анджеліни Джолі
Для багатьох дам Анджеліна Джолі є не тільки еталоном жіночності, але і символом того, якою повинна бути справжня дружина і мама. Невже на готування у неї не вистачає часу? Відповідь проста: голлівудській актрисі відомий дуже швидкий рецепт десерту з полуницею, яким вона поділилася на одному з шоу. Пропонуємо його вивчити і вам. Вам будуть потрібні:
- 2 ч. л. меду;
- 10 г желатину;
- 10 г ванільного цукру;
- 250 г полуниці;
- 4 ст. л. м’якого сиру маскарпоне.
Цей рецепт з фото полуничної панакоти передбачає реалізацію таких кроків:
- Змішайте ваніль, молоко і желатин, закип’ятіть і охолодіть.
- Додайте мед, сир і добре все розмішайте.
- Викладіть на дно келихів ягоди, розлийте по них підготовлену масу і відправте на 1 годину в холодильник.
Готовий десерт прикрасьте ягодами свіжої полуниці, листочками м’яти, посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.
