Лаваш з начинкою
Пропонуємо ще один рецепт з бринзою, який вважається дієтичним, а тому приготоване виріб не додасть вам зайвих сантиметрів на талії. Крім цього, рулетики з лаваша мають приголомшливий смак і аромат. Таке блюдо відмінно підійде до шашликів на пікніку і як закуска на святковому столі. Для лаваша з бринзою знадобляться такі компоненти:
- 40-50 г бринзи (середньої солоності);
- пучок кропу;
- 3 ст. л. сметани (15-20 %);
- огірок;
- зубок часнику;
- лист тонкого лавашу (20 x 40 см).
Лаваш найкраще підійде прямокутний, його легше буде загорнути в рулет. Якщо у вас в наявності лише квадратний, слід розділити його вздовж навпіл. На тертці натираємо бринзу (розмір вибираємо за бажанням), кріп дрібно шаткуємо, часник пропускаємо через прес. У глибоку миску кладемо сметану, додаємо до неї бринзу, часник і кріп, всі компоненти добре перемішуємо. Зверніть увагу: маса не повинна бути занадто рідкою, але в той же час не повинна бути і сухою. Головне, щоб вона добре намазувати на лаваш.
Сметану з іншими компонентами наносимо на поверхню лаваша і рівномірно розподіляємо за допомогою ложки. Огірок натираємо на крупній тертці і викладаємо зверху. Скористайтеся порадою і натріть огірок виключно на крупній тертці, інакше вийде занадто багато огіркового соку, і маса рідкої. Звертаємо Лаваш в досить щільний рулет, загорнути його фольгою і ставимо в холодильник на 1 годину довше тримати не рекомендується перебуває у начинці огірок досить швидко пускає сік, тому лаваш може розмокнути і втратити форму. Через певний час дістаємо рулет з холодильника і нарізаємо рівними порційними шматочками. При подачі прикрашаємо зеленню.
