Незвичайне блюдо – тамагояки
Є у японців таке блюдо, як японський тамагояки, який полюбився багатьом. Це омлет з солодкуватим смаком, приготований особливим способом. За солодкий смак його люблять і діти. Техніка приготування нескладна.
Беруть яйця, штук п’ять, і злегка збивають (30 секунд на повільній потужності міксера). Далі потрібно процідити через сито. Потім додають соєвий соус (1,5 ч. ложки), цукор (1 ст. л.), рисовий оцет (1 ст. л.). Усе ретельно перемішують. Далі починається обсмажування омлету. Бажано використовувати квадратну сковороду. Вогонь повинен бути несильним. Тонким шаром наливають яєчну суміш і, як тільки вона схопиться, омлет згортають в рулет і залишають на краю сковороди. У вільне місце наливається ще раз яєчна суміш, і перший готовий рулет згортається вже вдруге. Процедура повторюється три-чотири рази. Виходить 3-4 шари омлету в рулеті. Одержаний рулет ріжуть на порції. Страву можна подавати з імбиром, васабі, дайконом і так далі.
Незважаючи на те що в більшості рецептів японської страв використовують рис, сою, страви японців різноманітні і красиво оформлені.
