Вибір
Які креветки краще купувати? При виборі важливо звертати увагу на зовнішній вигляд продукції, свіжість, а також на відомості, які вказані на упаковці. Продається вона в контейнерах і пакетах. Часто відбувається реалізація на вагу. Відомості про строк придатності в будь-якому випадку треба дізнаватися обов’язково.
Які креветки купувати? Необхідно враховувати наступні нюанси:
- Якісні і свіжі морепродукти мають підігнутий хвіст, а забарвлення рівномірна.
- На упаковці з креветками повинні бути позначені цифри у форматі 100/120, 80/100 (дані коди вказують на кількість креветок в упаковці, наприклад, від 100 до 120 або від 80 до 100).
- Особини не повинні злипатися (лід і сніг повинні бути відсутніми).
- Зелена голова не вважається ознакою псування (дана особливість є у багатьох видів морепродуктів).
- Якщо у особин коричнева голова, то це вважається ознакою наявності ікри (за поживними властивостями морепродукти вважаються найбільш корисними).
- Розмір зазвичай вказує на вид, а не на вік (маленькі досягають 2 см, а великі – 30 см).
- Вважається, що морепродукти, які виловили в холодних водах, є смачними і соковитими.
- Колір особин повинен бути насиченим, а не блідим (забарвлення здатний змінюватися в залежності від виду).
- На упаковці повинні бути повні відомості про виробника, у тому числі адреса, телефон, електронна пошта.
Це все важливі нюанси, які відповідають на питання, які креветки найкращі. Якісний продукт буде смачним і дуже корисним для здоров’я. Які креветки краще – очищені чи ні? На думку фахівців, другий варіант є найкращим.
