Оливкова олія
Одне з найпопулярніших у всьому світі. Про його користь писали стародавні єгиптяни і греки. Складно визначити, коли люди почали видобувати олія оливи, але перші промислові виробництва з’явилися вже в середні століття. Користь цього продукту важко переоцінити. Досить сказати, що він входить до складу знаменитої середземноморської дієти. Воно благотворно впливає на всі внутрішні органи, омолоджує і очищає, бореться з клітинами раку і допомагає подолати психічні розлади.
Незважаючи на користь, оливкова олія здатне принести шкоду хворим холециститом і ожирінням. Це досить висококалорійний продукт, що містить близько 950 калорій на 100 р. Заправляючи свіжий салат двома столовими ложками оливкової олії, слід враховувати, що калорійність страви автоматично збільшується на 300 калорій.
При його покупці бажано віддавати перевагу товару, здійсненому в Іспанії. У цій країні шанують традиції виготовлення оливкової олії і роблять його найбільш натуральним і корисним.
Лляна олія
Воно вважається лікувальним і використовується в обмеженій кількості. За смаком і запахом воно нагадує риб’ячий жир з-за величезного вмісту кислот омега-3 і 6. Не кожному до вподоби такий продукт, і тому лляне масло рідко зустрічається на кухнях домогосподарок.
Народна медицина радить використовувати його для очищення печінки. Для цього щодня вранці, натщесерце, вживають по дві столові ложки, запиваючи теплою водою з додаванням лимонного соку. Відразу після процедури не можна вживати їжу протягом однієї години. Серед корисних властивостей продукту з льону виділяють наступні:
- Позитивний вплив на серцево-судинну систему.
- Стимулювання роботи мозку.
- Зміцнення імунітету.
- Зниження рівня холестерину.
- Завдяки фолієвої кислоти і вітаміну Е, у жінок полегшується протягом менструації.
- Воно має антимікробні та регенеруючі властивостями.
Його зберігають у темному місці при помірній температурі. Воно однаково не переносить жар і холод. Коштує воно недешево, але і потрібно його вкрай мало. Ним заправляють свіжі салати з помідорів, капусти або кабачків. Це масло не годиться для смаження або тушкування. Його корисно вживати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо при гастриті і запаленні підшлункової залози. Протипоказанням до застосування є жовчнокам’яна хвороба.
