Грецкое або горіхове

Цей продукт, отриманий з ядер волоського горіха, має оригінальний смак і приємний аромат. Серед прихильників здорового харчування цей продукт цінується досить високо завдяки величезній кількості йоду, заліза і цинку. У його складі також присутні жирні кислоти омега-6 і 3, які сприяють поліпшенню стану волосся і шкіри. Горіхове масло входить до складу лікарських засобів, призначених для лікування легеневих захворювань і виразок.

Невелика кількість горіхового масла кладуть у тісто для тістечок і заправляють їм м’ясні та рибні страви. Воно відмінно поєднується зі свіжими овочами: помідорами, огірками та болгарським перцем. Цей продукт дуже люблять французької кухні і намагаються використовувати при будь-якій можливості. Його енергетична цінність нижче, ніж у оливкової, і становить 880 калорій.

Яке рослинне масло найкраще

Щоб відповісти на це питання, слід визначитися, для чого буде використовуватися масло. Якщо його розглядати не як продукт для приготування, а в якості лікарського засобу, то найбільш оптимальним варіантом буде покупка горіхового або лляного. Вони не підходять для термічної обробки, а можливість їх використання досить обмежена.

Не менш корисно кукурудзяна олія. Воно може застосовуватися як для смаження продуктів, так і для заправки свіжих овочів. Соняшникову та соєву за кількістю корисних речовин трохи поступаються кукурудзяному, але також відмінно підходить для приготування.