Яка мука корисніше – житня або пшенична
Якщо розглядати борошно в хлібних виробах, то тут, безперечно, виграє житній хліб. Він швидко насичує організм, значить, не буде переїдання і надлишку ваги. Пшеничний хліб підвищує рівень глюкози, сприяє збільшенню ваги. Загалом, користі від нього мало. Перш ніж розглядати, яка борошно корисніше, потрібно визначитися з видом помелу борошна.
Якщо виготовляти пшеничний хліб з обойної (цілісної) борошна, то він за якістю і користь не поступиться житньому, а за деякими показниками буде краще, так як така мука не подразнює травний тракт. Його можна вживати діабетикам.
Яка мука корисніше для тих, хто стежить за фігурою або худне
Тут все залежить від того, якого помелу (сорти) береться борошно. Багато цікавляться: “Яка мука найкорисніша для схуднення?” Якщо хліб купується в готовому варіанті в магазині, краще вибирати житній. Такий продукт дає швидке насичення організму, постачає корисними речовинами, нижче по калорійності. Але вироби з жита не підходить при виразці і гастриті.
Якщо хліб готувати самостійно, можна вибрати найбільш багату вітамінами і корисними речовинами пшеничне борошно. Тоді ви будете мати ряд переваг. Такі вироби не дратують органи ШКТ. При цьому вони містять багато потрібних організму речовин.
Якщо цікавить, яка борошно сама низькокалорійна і корисна, то слід розглядати саме сам продукт, а не готове виріб з нього. Найбільш корисні – це житнє і пшеничне обойне. При дотриманні дієти страви з вмістом борошна краще готувати самостійно. Якщо не дуже подобається смак житнього борошна або з неї виходить не дуже пишна випічка, то можна змішувати її з пшеничного. Багато хочуть знати, яка борошно корисна для здоров’я. Якщо немає з ним проблем, то продукт з будь борошна буде корисним. Головне, знати міру.
