Переваги виробів з житнього борошна
У чому плюси булочок, хліба та іншої випічки з житнього борошна:
- Продукція благотворно позначається на стані нервової системи.
- Корисна вагітним жінкам через вміст фолієвої кислоти.
- Покращує обмінний процес.
- Зміцнює кістки.
- Сприяє омолодженню організму.
- Позитивно впливає на кровотворення.
- Покращує роботу щитовидної залози.
- Позитивно позначається на роботі серця.
Хліб з житнього борошна рекомендують вживати людям, що сидять на дієті (низькокалорійний продукт, покращує обмін речовин, швидко насичує організм). Також житнє борошно слід вживати, коли є недолік сонячних променів (в осінній період).
Корисна жито і в косметології. Вона зменшує жирність волосся і їх випадання, допомагає очистити шкіру від прищів. Для цього достатньо робити примочки з житнього хліба на місця появи вугрів. Незважаючи на всю користь борошна, вона може і нашкодити організму.
Не рекомендується вживати в їжу вироби з житнього борошна при проблемах зі шлунком (підвищена кислотність, виразка, гастрит). Така їжа може призвести до загострення захворювання. Вироби з житнього борошна вважаються важкими для перетравлення, тому від них варто відмовитися в післяопераційний період. Борошно може викликати підвищене газоутворення. Тому продукти з її вмістом потрібно є в невеликих кількостях.
Яка мука корисніше, пшенична або житня, можна зробити висновок після розгляду користі і шкоди харчової продукції з пшениці.
