Мусака
Часто це страва іменується “грецька лазанья”. Насправді воно складається з шарів баклажана і пряного м’яса, покритого соусом бешамель. Часто до нього додаються картоплю і цукіні, а також різні інші овочі.
Супи і юшки
Якщо ви хочете приготувати густий суп або юшку, ідеальний спосіб домогтися такої консистенції – це додати бешамель. Щоб соус загус і став оксамитовим, приготуйте його в окремій каструлі, а потім додайте в суп в останню хвилину.
Рибна запіканка
Це страва з білого соусу, до якого додаються спеції, м’яка риба, сир і зелень. Паста або рис є звичайним ситним гарніром для цього ароматного міксу. Деякі рецепти вимагають, щоб макарони були приготовлені окремо, інші припускають їх додавання прямо в блюдо. Потім всі запікається в духовці до золотистого верху.
Рибний пиріг
Класичний рибний пиріг – чудова річ. Його начинка повинна бути не потребує, оскільки риба змішується з картопляним пюре і поливається соусом бешамель. Рибний пиріг дуже простий у приготуванні і є повноцінною їжею.
