Як приготувати Юльчин пиріг з персиками і грушею?

“Юльчин” пиріг з персиками і грушею давно завоював наші серця і користується величезною популярністю серед рецептів домашньої випічки. Пиріг готується досить просто і легко, а також не вимагає багато продуктів і кулінарних навичок.

Якщо ви бажаєте порадувати себе і своїх близьких теплою і ароматною домашньою випічкою, то дане блюдо підійде як не можна краще! Ніжне тісто, фруктова начинка і аромат кориці зробить ваші зустрічі за сімейним столом ще затишніше і душевней.

Рецепт “Юлькиного” пирога з персиками і грушею

Для приготування цього десерту вам знадобляться наступні продукти:

пшеничне борошно 250 грамів;
курячі яйця 5 шт;
вершкове масло 200 грам;
цукор-пісок 210 грам;
молоко 50 мл;
щіпка розпушувача для тіста;
ванільний цукор;
персики 700 грам;
груша 2 шт;
сметана 350 грам;
сіль на кінчику ножа.

В першу чергу, займемося замешиванием тесту, а потім перейдемо до створення крему для пирога:

моєму персики під проточною водою, видаляємо кісточки і листочки;
потім поміщаємо їх у глибоку миску і обдаємо окропом;
знімаємо шкірку і заливаємо наші фрукти холодною водою. Залишаємо їх у такому вигляді на 20 хвилин;
розтоплюємо в мікрохвильовці масло;
додаємо його в цукор, висипаємо ванілін і сіль;
збиваємо все це міксером і з’єднуємо з курячими яйцями;
тепер просіваємо борошно разом з розпушувачем, додаємо молоко і яєчно-цукрову суміш;
ретельно все перемішуємо до однорідного кольору і консистенції;
змащуємо форму маслом і розігріваємо духовку до 180 градусів;
викладаємо в неї наше тісто і проколюємо його вилкою;
тепер промиваємо грушу під холодною водою, видаляємо серцевину і нарізаємо тоненькими пластами;
викладаємо на тісто персики і порізану грушу;
відправляємо наш “Юльчин” пиріг з персиками та грушею в духовку на 40 хвилин.