Як загортати булочки з дріжджового тіста
Булочки з приготованого на дріжджах тесту можна випікати, розкотивши прості кульки, однак набагато красивіше виглядають вироби з незвичайною, спеціально загорнутої формою. Роблять випічку просто з тіста з різними начинками. На фотографії нижче булочки нагадують за своєю формою гарбуз. Такі булочки можна зробити на свято Хеллоуїн, здивувавши своїх гостей.
Як загортати булочки, щоб вони нагадували невеликі гарбуза? Дуже просто. Спочатку готове тісто треба розкачати в довгу ковбаску і поділити ножем або кухонними ножицями на рівні шматочки. Кожен з них викачати круглий кульку і злегка його прbплюсніть в долонях. Потім товсті млинці надрізають по колу однакового розміру сегменти. До серединки не доходять, щоб не булочку розрізати навпіл. Дайте настоятися і тісту піднятися протягом 20 хвилин. Для цього викладіть кульки булочок на деко, змащене маслом, і накрийте кришкою або серветкою.
Після того як тісто злегка підніметься, булочки змащують олією, щоб вони красиво блищали. Пензлик повертають іншою стороною, вмочають паличку в рослинне масло і роблять отвір по центру. Потім заготовки кладуть у духовку і випікають до готовності. Після того як булочки приготуються, в кожну серединку вставляють половинку волоського горіха. Краще всього їх попередньо просушити.
