Вибираємо свіже м’ясо, або оглядайте упаковку
Не у всіх магазинах є відділи, де ви можете купити неупаковані стейки або попросити продавця вирізати певний шматок. У таких ситуаціях ви, ймовірно, знайдете готові стейки, розкладені на підносах з пінополістиролу і загорнуті у плівку. Немає нічого поганого в покупці таких продуктів, поки ви звертаєте увагу на деталі.
Якщо ви виявите, що в лотку є надлишкова рідина, це може означати, що м’ясо було заморожено, а потім розморожено. Це неякісний продукт, який краще не купувати. Також слід оглянути упаковку. Якщо лоток з пінополістиролу тріснути або пластикова плівка порвана, не потрібно купувати.
Перевіряйте термін придатності
Наступне, що потрібно зробити – це перевірити термін придатності. Деякі магазини вказують замість цього дату надходження або упаковки. Якщо ви не розумієте, що означають ці терміни, обов’язково запитайте продавця. Ні в якому разі не можна купувати стейки з терміном придатності. Крім того, іноді можна побачити шматки м’яса, які виглядають набагато менш свіжими, але мають ту ж саму дату на ярлику. Це означає, що стейки були переупакованы.
