Як приготувати печінку щуки: рецепт і покроковий опис
Необхідні продукти:
- рибні потрухи – 500 грамів;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- середня морква – 2 шт.;
- чорний перець;
- сіль;
- вершки – 200 мл;
- маргарин – 50 грамів.
Як приготувати печінку щуки в домашніх умовах, описано нижче:
- очищаємо печінку, промиваємо під проточною водою, солимо і перчимо;
- перекладаємо потрухи в глибоку миску, заливаємо водою на 10-15 хвилин;
- знімаємо лушпиння з цибулі і нарізаємо його на тонкі кільця;
- чистимо, миємо, потім натираємо моркву на дрібній тертці;
- розігріваємо сковорідку, додаємо маргарин і обсмажуємо порізану печінку щуки;
- потім висипаємо наш цибулю і моркву, додаємо спеції за бажанням і перемішуємо;
- як тільки цибуля набуде золотистого відтінку, заливаємо вершки і тушкуємо приблизно 7-10 хвилин;
- після закінчення призначеного часу вимикаємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і даємо трохи настоятися.
Тепер поговоримо про супутніх стравах. Про те, як приготувати печінку щуки ми вам вже розповіли. Найкраще з рибними потрохами поєднуються відварну молоду картоплю і крупи. Перед тим, як подавати страву на стіл, рекомендується прикрасити його гілочкою петрушки і чорним перцем горошком.
