Як приготувати салат з печінки щуки?
Якщо ви любите цікаві овочеві, м’ясні або рибні салати, то цей спосіб приготування саме для вас. В рецепті ми будемо використовувати рибні тельбухи, гриби і трохи волоських горіхів.
Отже, необхідні продукти:
- печінка щуки – 150 грамів;
- печериці – 200 грамів;
- яйця – 2 шт.;
- мариновані огірки – 4-6 шт.;
- житній хліб чи готові сухарики – 50 грамів;
- сіль;
- перець;
- зелена цибуля – 2-3 пучка;
- часник – 2 зубчики;
- половинка лимона.
Цей спосіб приготування печінки щуки дуже простий. Приготування не займає багато часу.
Як приготувати печінку щуки? Алгоритм дій:
- для початку очищаємо печінку і заливаємо її холодною водою;
- розрізаємо навпіл гриби і обсмажуємо їх на рослинному маслі (можна використовувати будь-олії: оливкова, соняшникова або ж виноградне);
- в окрему мисочку видавлюємо часниковий сік;
- нарізаємо тонкими кружечками лимон, зелену цибулю подрібнюємо і додаємо все це до чесночному соку;
- відриваємо з огірків корінці і нарізаємо кружальцями;
- до цього часу гриби вже повністю просмажаться, тепер можна додавати до них печінку;
- доводимо печінку до утворення скоринки, знімаємо сковороду з вогню;
- з’єднуємо всі інгредієнти в мисочці, додаємо сіль, перець і сухарики.
Тепер переходимо до створення спеціального соусу.
