О, Греція!
Ще один цікавий спосіб приготування хот-доги будинку. Рецепт не сильно відрізняється від інших, але все ж має свої цікаві особливості. По-перше, нам знадобиться часник. Його потрібно або нарізати тонкими пластинками, або накришити. Спосіб залежить від вашого ставлення до вираженості смаку цього інгредієнта. Роздвоєний часник злегка припускается в оливковій олії.
По-друге, всі овочі замінюються шпинатом. Зелень рветься або нарізається неширокими смужками.
По-третє, заправка. У цьому рецепті не вітаються ні майонез, ні всякі кетчупи. Схвалюється виключно натуральний йогурт; у доповнення до нього рекомендований свіжий лимонний сік.
Збірка: у розрізану булочку кладемо підготовлену сосиску, змащуємо її йогуртом і збризкуємо цитрусом. Поверх розкладаємо пасеровану часник і прикриваємо конструкцію шпинатом.
Погляд на кулінарію з Сіетла
Начебто теж американський місто, але справжній хот-доги тут готується по-особливому.
Для початку сосиски повинні бути особливими, так званими німецькими. Тобто виконані з крупно меленого фаршу і ув’язнені в натуральну оболонку. Їх покладено обсмажувати в кукурудзяному або ж кунжутній олії. Мало того, перед закладкою в булку їх обертають пластинками вершкового сиру.
Наступна деталь: овочевий складовою стає соковиті маленькі перчики халапеньо. Якщо немає свіжих, годяться консервовані, лише б гострота загублена не була. А роль кетчупу грає соус шрірача – дуже пекучий і зберігає присмак шафрану з прикопченным перцем чилі. Мабуть, цей варіант витримають лише люди з добре загартованим шлунком.
