Найсмачніший рецепт моркви по-корейськи швидкого приготування
На приготування моркви за цим рецептом у вас підуть лічені хвилини. Буквально за 10 хвилин можна зробити чудову закуску для подачі на стіл. Це блюдо виручить вас, якщо раптово нагрянули гості і потрібно швидко накрити для них частування.
Інгредієнти:
- Морква — 1 кг
- Часник — 5 зубчиків
- Цукор — 1,5 столові ложки
- Сіль — 0,5 столової ложки
- Коріандр мелений — 0,5 чайної ложки
- Паприка — 1 чайна ложка
- Гострий перець — щіпка
- Масло рослинне — 100 мл
- Оцет 70 % — 0,5 столової ложки
Приготування:
Наріжте моркву тонкою довгою соломкою або натріть на тертці зі спеціальною насадкою. Покладіть її в блюдо, додайте сіль і цукор. Далі акуратно перемішайте, але не стискайте її, щоб не виділився сік.
Після цього додайте туди подрібнений часник, всі спеції і знову акуратно перемішайте. В останню чергу додайте рослинного масла і оцет. Знову легенько перемішайте і страва готова.
Рецепт салату з корейської моркви з грибами і готової приправою
Салат із корейської моркви з грибами вас точно не залишить байдужими. Він виходить дуже смачний і ситний. Прекрасно підійде в якості закуски до будь-якої м’ясної страви або може стати самостійною стравою на святковому столі. До речі є ще чудова заправка для подібного страви, називається чим-чим. Її можна взяти замість готової приправи з спецій. В цьому випадку вам не знадобиться сіль, оцет та інші спеції.
Інгредієнти:
- Морква — 1 кг
- Відварені печериці — 0,5 кг
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 5 зубчиків
- Сіль — 1 чайна ложка
- Оцет 9% — 50 мл
- Рослинна олія — 0,5 склянки
- Приправа для корейської моркви — за смаком
Перед початком приготування гриби відваріть в підсоленій воді близько 20 хвилин і дайте охолонути.
Приготування:
1. Моркву наріжте або натріть довгою соломкою. Гриби наріжте в довільному порядку. Цибулю наріжте дрібними шматочками, а часник подрібніть через прес або на дрібній тертці.
2. Далі з’єднайте з морквою гриби, додайте приправу, сіль, влийте оцет і як слід перемішайте. Залиште маринуватися на 15-20 хвилин.
3. Розігрійте сковороду, влийте в неї олію і як слід розжарте його. Покладіть туди цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Потім викладіть моркву по серединці часник і прямо на нього викладіть гарячий цибулю і кипляче рослинне масло з сковороди. Далі як слід перемішайте. Накрийте плівкою або кришкою і поставте в холодильник на пару годин або більше. А потім можна викладати на тарілку і ставити на стіл.
