Як зробити салат з моркви по-корейськи з куркою
З додаванням м’яса ця закуска стає ще більше ситної і дуже смачною. При бажанні, в такий салатик можна додати і інших овочів. Наприклад свіжі огірки, болгарський перець, томати і свіжу зелень. Але запропонований рецепт більш простий, а ви вже дивіться самі, як фантазія підкаже.
Інгредієнти:
- Морква — 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Часник — 3 шт.
- Куряче філе — 200 гр
- Оцет 9 % — 1 чайна ложка
- Цукор — 1 чайна ложка
- Соєвий соус — 10 мл
- Сіль — за смаком
- Червоний мелений перець — за смаком
- Рослинне масло — 100 мл
- Чорний мелений перець — за смаком
- Кунжут — за бажанням
Приготування:
1. Моркву наріжте тонкою довгою соломкою і додайте в блюдо. Додайте 3 щіпки солі, цукор і перемішайте. Поставте поки в сторону, щоб вона пустила сік і продовжите займатися іншим приготуванням.
2. Цибулю наріжте півкільцями. Філе порізати тонкими смужками шириною приблизно 1,5 мм та довжиною 5 див Потім дуже добре прогрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть туди шматочки курки. Злегка обсмажте і покладіть до неї цибулю. Посоліть, додайте чорний і червоний перець. Перемішайте і обсмажуйте під закритою кришкою до готовності, поки м’ясо не придбає золотавий колір. Після обжарювання дайте повністю охолонути продуктам.
3. Перекладіть м’ясо з цибулею в моркву. Влийте оцет, соєвий соус, покладіть подрібнений часник і кунжут. Як слід перемішайте і поставте на 20 хвилин в холодильник, щоб він настоявся і просочене ароматом. Після цього він буде готовий до вживання.
