Користь
Користь і шкода хумуса для здоров’я цікавлять всіх, хто вирішує освоїти це, поки ще екзотичне в нашій країні блюдо. На сході він вважається не тільки звичною закускою, але і засобом народних цілителів.
Хумус забезпечує організм вітамінами і мінеральними речовинами. Поєднання нуту з оливковою олією постачає мозок необхідними мікроелементами для стабільної роботи, підтримує здоров’я серця, допомагає уникнути раннього старіння, знижує рівень холестерину.
Входять до складу цієї страви часник і лимон забезпечують підвищення імунітету, стають джерелами антиоксидантів, що допомагають позбутися від застуди.
Користь і шкода хумуса для організму багато в чому визначається властивостями його основного компоненту – нуту. Цей турецький горох є джерелом харчових волокон. Деякі з них в шлунково-кишковому тракті стають схожими по консистенції на гель. Дослідження підтверджують, що вони сприяють виведенню з організму холестерину і жовчі. Інші харчові волокна не розчиняються, завдяки чому поліпшується перистальтика кишечника.
Говорячи про користь і шкоду хумуса, потрібно пам’ятати, що це ситне блюдо. Якщо з’їсти його в середині дня, то кількість необхідної їжі в день значно зменшиться. Цим часто користуються ті, хто прагне знизити власну вагу. Тому для них важливо знати про користь і шкоду хумуса для фігури. За допомогою цієї страви свій раціон вдається урізноманітнити вегетаріанців, людей, які дотримуються посту. Одне з його основних якостей полягає в високої поживної цінності і відсутності компонентів тваринного походження. Саме тому користь хумуса для жінок, які стежать за своєю вагою, очевидна.
