Зберігання
Після приготування страву можна залишати в холодильнику на три дні. Вважається, що діставати його слід прямо перед подачею на стіл. При бажанні страву можна заморозити, тоді термін його зберігання збільшиться до одного місяця.
Хумус, який продається в магазині, містить у своєму складі консервантів. Тому він може зберігатися більш тривалий час.
При виборі хумуса вивчіть дату і термін виготовлення продукту, виробника, склад і умови, в яких він знаходиться в магазині.
Якщо ви взялися готувати це блюдо самостійно, вибирайте продукти хорошої якості. Сам нут переважно придбати в прозорій упаковці, щоб переконатися в його цілісності та відсутності шкідників. На смак страви сильно може вплинути якість оливкової олії.
У поєднанні з іншими інгредієнтами
Як правило, хумус їдять в якості закуски. Він добре поєднується з бутербродами, обсмаженими і сирими овочами, чіпсами, артишоками, оливками, шпинатом, перцем халапеньо, пітою або лавашем.
При бажанні додайте сік лимона, тахін, подрібнені насіння або кедрові горішки, петрушку, тертий сир, кріп, смажені гриби, часник, червоний перець і порізані на невеликі шматочки огірки, вершкове масло.
Часто в це блюдо додають гострі і пряні приправи. Наприклад, паприку, мелений сушений імбир, майоран, коріандр, чабер, ісопу, кмин, кунжут, заатар.
Хумус може бути дійсно корисним і смачним продуктом, якщо приготувати його правильно. Велика кількість цілющих речовин у складі сприяє тому, щоб організм отримував відсутні речовини.
