Останнім часом часто можна чути про користь раніше не відомих продуктів харчування. Одним з таких є і батат. Калорійність даного коренеплоду дозволяє йому займати гідне місце на столах усіх бажаючих скинути зайву вагу, але на цьому його користь не закінчується. Так що ж це за продукт?

Походження

Батьківщиною батату вважається територія нинішнього Перу і Колумбії. Виростає культура в природному середовищі в тропіках і субтропіках, але деяким вдається отримати урожай і в помірному кліматі. Звичайно, на своїй батьківщині коренеплід досягає набагато більших розмірів, і за умови багаторічного зростання може давати бульби до 10 кг вагою. Визріває плід 2-9 місяців. У помірному кліматі домогтися таких показників нереально через морози, і овоч може досягати тільки 200-300 грам. Зростає батат як трав’яниста ліана і відноситься до роду Іпомеї. Його назва була запозичена з мови араваків.

На сьогоднішній день найбільшими постачальниками коренеплоду по всьому світу є КНР, Нігерія, Індонезія й інші країни з відповідним кліматом. Придбати батат в Росії буває проблематично, оскільки практично весь наявний на прилавках урожай – привізною.