Пиріг з чорною смородиною
Це дуже смачна і корисна випічка на воді. Технологія приготування:
- Готують тісто. Для цього з’єднують борошно (350 грам), цукровий пісок (сто грам), півсклянки води, трохи харчової соди, сіль, ванілін (5 г) і п’ять столових ложок рослинного масла. Ретельно замісивши тісто, його поміщають на півгодини в холодильник.
- Один стакан чорної смородини миють і дають стекти зайвої рідини. Змішують з трьома столовими ложками цукрового піску.
- Від основної борошняної маси відокремлюють третю частину.
- Тісто розкочують і акуратно викладають в спеціальну форму для випікання таким чином, щоб вийшло дно з бортами.
- Викладають ягоди рівним шаром.
- Розкачують тісто, яке відокремили і укладають зверху на начинку.
- Роблять кілька проколів.
- Поміщають на сорок хвилин в духову шафу. Температура повинна бути 160 градусів.
Булочки з корицею
Це ще один дуже простий і дешевий рецепт. Необхідні інгредієнти:
- Півкілограма борошна.
- Сто грам цукрового піску.
- Маленький пакетик сухих дріжджів (7 м).
- 1,5 склянки води.
- Сто міліграмів масла (рослинного).
- Одне яйце.
- Десять грам кориці.
- Трохи солі.
Технологія приготування.
- Замішують тісто з борошна, дріжджів, солі, теплої води, масла і двох столових ложок цукрового піску. Щоб булочки вийшли смачними, тісто необхідно добре замісити. Воно повинно стати гладким і еластичним на дотик. Готове тісто ставлять в тепло на одну годину.
- Ділять його на чотири частини. Кожну розкочують в прямокутну форму.
- Залишився цукровий пісок змішують з корицею і рівномірно посипають кожен прямокутник.
- Акуратно скручують тісто в рулет, краї якого необхідно прищепити, щоб він не розвалився.
- Ріжуть його на шматочки товщиною чотири сантиметри.
- Одну сторону кожного шматочка руками прищипують, а другу акуратно розправляють і викладають на деко.
- Кожну таку булочку змащують збитим жовтком або міцним чаєм.
- Випікають близько сорока хвилин. Духовку нагрівають до 160 градусів.
