Вино “Совіньйон Блан” (Нова Зеландія) Brancott Estate
Перевага напою полягає в насиченому і яскравому стилі. Виноградники вирощують в терруара регіону Мальборо, в південній частині долини Вайрау. Збір сировини починається в березні і триває до середини квітня. Своїм свіжим фруктовим смаком вино зобов’язана спеціальної технології. Одним з головних моментів у цьому процесі є надзвичайно м’який і ретельний віджим ягід з метою одержання прозорого соку. Згодом він піддається ферментації, яка проходить у сталевих ємностях при низькій температурі.
У багатому ароматі Brancott Estate переважають соковиті цитрусові нотки, серед яких домінує звучання рожевого грейпфрута, доповнене відтінками свіжоскошеної трави і перцю. Вино з ніжним світло-солом’яний колір із зеленуватими відблисками, судячи з відгуків, має приємну хрустку кислотність і дуже м’який післясмак.
Покупці напій рекомендують в якості аперитиву і відзначають, що він поєднується з усіма видами сиру, зокрема з козячим і пармезаном. Також “Бранкотт Совіньон Блан” (Нова Зеландія) подають до морепродуктів, стравам з риби і ніжного м’яса птиці.
