Якої шкоди може принести?
Але незважаючи на багатий хімічний склад і харчову цінність вершкового масла воно не завжди виявляється корисним. Деяким людям не рекомендують вживати цей продукт. Пов’язано це з вмістом холестерину, який може відкладатися на стінках судин. Тому протипоказано його є при ожирінні, гострої серцевої недостатності, атеросклерозі, тромбозі, після інсульту. Не можна вживати вершкове масло, як і інші молочні продукти, при непереносимості лактози. У цьому випадку може виникнути метеоризм, нетравлення шлунку, пронос, болі в животі.
Як правильно вживати
Харчова цінність 100 гр вершкового масла така, що його можна вживати у великих кількостях. Зазвичай рекомендують з’їдати від 10 до 30 грамів в день. Важливо правильно вибрати масло при покупці. Рекомендується купувати те, що загорнуте в фольгу. Так краще зберігаються всі його корисні властивості, адже на світлі масло швидко окислюється. Тому зберігати його краще в непрозорій ємності в холодильнику.
Часто рекомендують замінити вершкове масло рослинним. Але є страви, які стануть з-за цього несмачними. Традиційно з вершковим маслом вживаються млинці, вареники, пельмені, макаронні вироби. Каша як молочна, так і звичайна на воді теж смачніше з ним. Масло додають у випічку, десерти, супи. Але найбільш поширеною стравою є бутерброд. Масло намазують на хліб і поєднують з ковбасою, шинкою, сиром або повидлом. Це прекрасне і поживне блюдо для сніданку.
