Кожна людина хоча б один раз у своєму житті пробував бубличні вироби. Загальноприйнято думка, що вони з’явилися в Росії ще за часів Петра I. Він навіть видав указ, який регулював вартість цих виробів у країні.
В наш час сушки, бублики і бублики є обов’язковими атрибутами будь-якого чаювання. Люблять як діти, так і дорослі.
Звичайно, процес виготовлення бубличних виробів не з легких, але енерговитрати повністю окупаються завдяки тому, що даний продукт дуже популярний серед населення. Є можливість приготування бубликів в домашніх умовах?
Простий рецепт
Багато господинь віддають перевагу домашній випічці. В інтернеті є різноманітні рецепти для виготовлення бубличних виробів. Нижче наведений один з них. Для приготування вам знадобляться:
- борошно (800 – 900 м);
- сухі дріжджі (1 ч. л.);
- цукор (2 ст. л.);
- молоко (250 мл);
- яйце (1 шт);
- сіль (1,5 ч. л.);
- маргарин (25 г).
Приготування
Для початку потрібно покласти в каструлю маргарин, залити його молоком і підігріти до теплого стану (25 – 35℃). Якщо у вас немає спеціального градусника, то можна орієнтуватися по температурі тіла. Важливо пам’ятати, що дріжджі гинуть при сильному нагріванні, тому якщо ви перегріли підготовлену рідина, її потрібно трохи охолодити.
В окремому посуді змішайте цукор, сіль і дріжджі. Отриману суміш додайте в заздалегідь підігріте молоко з маргарином. Туди ж вбийте яйце і всипте борошно. Ретельно змішайте зазначені інгредієнти, інтенсивно вимісіть отримане тісто і залиште в теплі на 40 хвилин.
Після закінчення часу очікування потрібно сформувати невеликі валики, товщиною 0.5 – 1 см, а потім зробити з них маленькі колечка. І ось невеликий секрет – ці заготовки необхідно проварити в окропі (1 хв), тоді домашні бубличні вироби будуть максимально схожі на заводську продукцію.
Вийнявши з води, кільця потрібно викласти на пергаментний папір, трохи просушити і відправити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати бублики радять протягом 15 – 20 хвилин.
