Рецепт варення з малини з чорною смородиною
Можна також комбінувати малину з іншими ягодами. Зокрема і з чорною смородиною. Виходить дуже цікава смакова гамма. Спробуйте.
Інгредієнти:
- Малина — 200 гр
- Чорна смородина — 200 гр
- Цукор — 300 гр
Приготування:
1. Насамперед на першо ретельно переберіть і промийте ягоди. У чорної смородини, видаліть хвостики. Потім просушіть їх на паперовому рушнику. Складіть все в каструлю і засипте цукром.
Поставте каструлю на середній вогонь. Акуратно перемішуючи, доведіть до кипіння. До того моменту цукор, по ідеї, повинен розчинитися. З моменту закипання варіть на повільному вогні 30 хвилин. У процесі варіння буде утворюватися піна, яку треба знімати.
Якщо хочете більш густе варення, то час можна збільшити до 1-2 годин.
2. Гаряче варення розкладіть в стерильні банки, щільно закрийте прокип’яченими кришками і переверніть. Укутайте їх чим-небудь теплим і залиште до охолодження. Потім прибирайте в сховище заготовок.
А можна зробити ще простіше. Наприклад взяти по пів кіло малини і смородини, змішати з двома кілограмами цукру і перетерти блендером. Потім залишити до повного розчинення цукру (періодично помішуючи) і все готово. Залишиться тільки розкласти по банках і прибрати в холодильник.
У мене на сьогодні все. Я поділилася з вами своїми улюбленими рецептами і сподіваюся, що вони не залишать вас байдужими. Ви виберете для себе відповідний варіант і запасетеся на зиму дуже корисним і смачним варенням.
Вдалих вам заготовок! Поки!
