Як зробити зелений торт?
Попередньо розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть маслом три однакові круглі форми для торта і постеліть в них пергаментний папір.
Перемішайте борошно, какао-порошок, розпушувач, харчову соду і сіль в середній посуді, відкладіть. Збийте пахту, харчову фарбу і ваніль у високій чаші.
Окремо в глибокій ємності збивайте гранульований цукор і масло на середній швидкості. Це потрібно виконувати приблизно п’ять хвилин, поки маса не стане світлою і повітряної. Поки міксер все ще працює, повільно додайте яйця і збийте до повного об’єднання компонентів. Зменшити швидкість збивання до найнижчої і поступово малими порціями додавайте суміші з борошна і зі сколотин по черзі. У вас повинна вийти повністю однорідна маса.
Рівномірно розподіліть приготоване тісто між трьома формами. Печіть протягом від 20 до 25 хвилин. Охолодіть 15 хвилин у формах, потім дістаньте і повністю остудіть.
Щоб зробити зелений крем для торта, помістіть борошно в маленьку каструлю. Акуратно влийте приблизно півсклянки молока, розмішайте до повного розбивання грудок. Повільно додайте молоко, що залишилося, перемішуючи. Суміш повинна бути однорідною. Нагрійте її на середньому вогні, безперервно збиваючи виделкою, поки вона не стане дуже густою (близько 5 хвилин). Перелийте масу в миску, накрийте харчовою плівкою і повністю остудіть. Це займе близько 45 хвилин.
Використовуючи міксер, оснащений лопатками, збийте масло і цукор-пісок на середній швидкості до легкості. Додайте охолоджену масу з борошна і молока по столовій ложці за раз і змішайте до однорідної маси. Підключіть до міксери віночки замість лопаток і додайте ваніль, сіль і від 3 до 5 крапель харчового барвника. Збивайте до отримання дуже легкого і повітряного крему.
Щоб зібрати цей зелений торт, розмістіть один корж на блюдо, намажте кремом і повторіть те ж саме з іншими коржами. На бічні сторони розподіліть залишився крем, посипте десерт кольоровим цукром і прикрасити цукерками.
