Спрощений варіант приготування торта
Є й більш простий рецепт. Час приготування такого торта складе трохи більше години, і це істотно менше попереднього варіанту. Хоча за смаковими якостями він не поступається повній версії. Отже, для спрощеного рецепта знадобляться:
- 2 плитки гіркого шоколаду;
- по 0,2 кг мигдалю і волоських горіхів;
- 135 г м’якого вершкового масла;
- 150 г чорносливу;
- 6 яєць;
- 120 г цукру.
Перед тим як готувати торт «Чорнослив в шоколаді» з горіхами, необхідно включити розігріватися духовку. Температуру в ньому потрібно довести до 180° C.
Плитки шоколаду поламати великими шматочками, викласти в блендер, потім відправити в чашу горіхи і чорнослив. Включити на максимальну потужність, щоб ретельно подрібнити. Однак не потрібно доводити до стану крихти. Бажано, щоб залишалися більш великі шматочки.
Білки відокремити від жовтків. У мисці змішати цукор і більшу частину масла (трохи залишити для змазування форми). Розтерти, щоб світлий крем. Жовтки в цю масу вводити по одному, ретельно розмішуючи кожен. Потім додати попередньо подрібнений чорнослив з шоколадом та горіхами.
Білки збити так, щоб вийшла густа піна. Обережно ввести їх в основну масу. При цьому важливо стежити за консистенцією – в приготованої маси повинні залишатися бульбашки повітря.
Для спрощеного варіанту торта «Чорнослив в шоколаді» потрібно роз’ємна форма. Її потрібно змастити вершковим маслом, після чого викласти на дно основу. Випікати приблизно 35-45 хвилин.
Коли торт буде готовий, його можна прикрасити залишками горіхів, шоколаду і чорносливу в цілому вигляді або протертому. Також спечену масу можна розкришити руками і скомпонувати гіркою. Потім рясно полити розтопленим шоколадом, посипати шматочками чорносливу і горіхів. Вийде цікавий «недбалий» десерт.
