Простий рецепт смачних ажурні млинці на кефірі без яєць
Адже бувають випадки, коли зібралася на сніданок піч млинці, а яйця раптово закінчилися або забула купити. Не біда, цю випічку можна зробити і без них. Головне дотримуватися потрібні пропорції.
Інгредієнти:
- Кефір — 500 мл
- Борошно — 250 гр
- Крутий окріп — 200 мл
- Рослинна олія — 3 столових ложки
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Цукор — 2-3 столові ложки
- Сода — 1 чайна ложка
Приготування:
1. В зручну ємність вилийте кефір. Висипте туди просіяне борошно і як слід перемішайте в однорідну масу до повного розчинення борошняних грудок.
2. Потім додайте в масу сіль, цукор і розмішайте. Соду розчиніть в окропі і теж вилийте тісто. Ще раз як слід перемішайте. В кінці влийте олію і в останній раз перемішайте до однорідності. Більше тісто не розмішуйте.
3. Тепер розігрійте сковороду, влийте або змастіть її рослинним маслом. Вилийте ополоники трохи тіста і розподіліть його по всій поверхні. Обсмажуйте блін до золотистого кольору, після чого переверніть і обсмажте з іншого боку.
4. Таким же чином обсмажте і всі інші млинці. Потім наливайте чай, діставайте варення (сметану, згущене молоко, мед тощо) і ласуєте прекрасним сніданком.
