Брауні люблять в Америці, в нього навіть кладуть горішки, які поширені лише в південних штатах США. Горіхи ці носять назву пекан, і замість них цілком годяться місцеві види. А брауні – це такий десерт, тістечка з високим вмістом шоколаду, вони гарні до кави.
Інгредієнти
– шоколад з 70% какао 70%, 150 г;
– шоколад колотий, молочний або чорний, 50 г;
– порошок какао, 50 г;
– масло вершкове, 130 г;
– яйця, 3 шт;
– горіхи пекан, рубані, 55 г;
– вишні, 55 г;
– цукру, 200 г;
– борошно, 75 г;
– розпушувач, ¾ ч. л.
Готувати брауні доведеться 1 годину, зате почастуєте 16 осіб
Як приготувати шоколадний брауні з вишнею:
1. Духовку нагрівати до 180 градусів. Вибрати для випічки брауні квадратну форму, 20 см стороною, і вистелити її всю пергаментним папером, щоб торт не пристав.
2. Розтопити шоколад, масло, все перемішати і всипати горіхи з вишнями (кісточки з них вийняти).
3. У мисці перемішати розпушувач, какао, цукор і борошно. Вилити в миску яйця і розмішати, додати шоколадну суміш і знову старанно розмішати. Розрівняти. Рубаний шоколад додавати за бажанням.
4. Торт печеться близько півгодини або хвилин 20. Перед розрізанням на порції його треба остудити, потім поділити на 16 тістечок-брауні.
