Заварні млинці на кефірі і окропі з дірочками, як у бабусі
Ну яка бабуся не пече своїм онукам млинці? І цей смак ми запам’ятовуємо з самого дитинства і знаємо, що у бабусі завжди вони були найсмачніші і її рецепт вважаємо найкращим.
Інгредієнти:
- Кефір — 200 мл
- Борошно — 1,5 склянки
- Яйце — 1 шт
- Окріп — 100 мл
- Рослинна олія — 1 столова ложка
- Сіль — 1/3 чайної ложки
- Цукор — 1-3 столова ложка (за смаком)
- Сода — 1/3 чайної ложки
Приготування:
1. Вилийте кефір в глибоку миску. Додайте туди яйце, сіль і цукор. Також додайте борошно і все добре перемішайте до однорідного стану, щоб не залишалося борошняних грудочок.
Спочатку тісто вийде трохи густим. Нічого страшного, так і повинно бути.
2. Закип’ятіть воду і додайте туди соду. Як слід перемішайте до повного розчинення і влити в тісто. Гарненько розмішайте його. Потім додайте рослинне масло і знову перемішайте. Тепер воно готове.
3. Добре розігрійте сковороду і змастіть маслом. Влийте трохи тіста і розподіліть його по всій поверхні. Випікайте до рум’яності з обох сторін.
4. З рештою тестом виконайте все те ж саме. Млинці виходять тонкі, ажурні, з дірочками. А головне, дуже смачними і ніжними, так і тануть у роті.
