Простий рецепт смачних млинців на кислому молоці
Я думаю у кожної господині бували випадки, коли молоко скисало. Виливати такий продукт все одно шкода. Зате його можна залучити у справу і напекти чудові млинці.
Інгредієнти:
- Кисле молоко — 1 літр
- Яйця — 3-4 шт. (залежить від розміру)
- Борошно — 320 гр
- Цукор — 3 столові ложки
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Сода — 1 чайна ложка
- Рослинна олія — 2 столові ложки
Приготування:
1. У миску розбийте яйця і додайте сіль з цукром. Перемішайте до утворення на поверхні білої пінки. Потім влийте кисле молоко. Знову перемішайте до однорідності.
2. У цю суміш поступово додайте просіяне борошно. Можна відразу її туди просіяти через сито. Після кожної порції, обов’язково перемішуйте, щоб не утворювалося грудочок. Додайте в тісто соду, розмішайте і дайте постояти 15-20 хвилин. Потім влийте рослинного масла і ще раз як слід перемішайте.
3. Змастіть дно сковороди олією і розігрійте її. Потім влийте порцію тіста і обсмажуйте до тих пір, поки не побачите, що поверхню млинця добре схопилася вже не рідка.
3. Далі акуратно лопаткою перевернути його і обсмажуйте близько 10 секунд. Зніміть готовий млинець зі сковороди і змажте шматочком вершкового масла. Так буде ще смачніше і він не буде здаватися сухим. Повторюйте процедуру, поки не закінчиться тісто.
