Теплий салат з курячою печінкою: рецепт приготування з фото

Готуємо салат з руколою

Виконайте такі дії:

1. Курячу печінку довільно наріжте, посоліть. Покладіть на розпечену сковорідку коров’яче масло. Коли воно трохи розтопиться, викладіть печінку і обсмажте до золотистої скоринки.
2. Наріжте цибулю півкільцями і відправте до печінки. Поперчіть і посоліть.
3. Яблуко наріжте скибочками, обсмажте на іншій сковороді без додавання масла, поперчіть.
4. Руками порвіть листя салату, змішайте з руколою. Додайте обсмажені скибочки яблук і печінка з цибулею. Полити все соусом і обережно розмішайте, краще це робити руками. При подачі салат можете посипати сухариками.
5. Для створення соусу з’єднайте масло оливкове, свіжовичавлені лимонний і апельсиновий соки, соєвий соус, перець, цукор і сіль. У соус додайте рубаний кріп.

З болгарським перцем

Як приготувати теплий салат з курячою печінкою і перцем болгарським? Вам потрібно мати:

• Один болгарський перець.
• 200 г печінки курячої.
• Одну цибулину.
• Пару морквин.
• Сіль.
• Перець мелений.

Процес виготовлення:

1. Промийте печінку в прохолодній воді, обсушити і дрібно поріжте.
2. Очистіть цибулю і наріжте півкільцями.
3. Морква вимийте, очистіть і наріжте соломкою.
4. Вимийте перець, видалити насінну коробку, наріжте кільцями або соломкою.
5. На розпеченій сковорідці в пісному маслі обсмажте печінку протягом 5 хв.
6. Додайте нарізані овочі.
7. Поперчіть, посоліть і смажте 10 хв, час від часу перемішуючи.

Цей салат подавайте теплим.