Крем-суп з шампіньйонів
Якщо ви хочете ніжний крем-суп грибний аромат якого завлечет навіть ваших сусідів, то цей рецепт для вас.
Що потрібно для приготування:
- близько 200 грамів печериць;
- 250 мл вершків;
- 150 грамів твердого сиру (або плавленого);
- 1 цибулина;
- 5 столових ложок оливкової олії;
- 100 мл води;
- сіль і перець за смаком.
Як приготувати суп.
- Гриби миємо й нарізаємо. Додаємо трохи оливкової олії і води.
- На максимальній потужності готуємо 8 хвилин в НВЧ-печі.
- Чистимо цибулю, миємо й нарізаємо кубиками. Додаємо решту оливкової олії. Ставимо цибулю на 4 хвилини в мікрохвильову піч.
- Змішуємо цибулю з грибами, додаємо перець і сіль за смаком. Подрібнюємо в пюре 10 хвилин блендером.
- 1/3 вершків і сир додаємо в пюре. Знову подрібнюємо блендером на вищій швидкості близько хвилини.
- Додаємо вершки і збиваємо пюре далі.
Наше блюдо готове. Посипати зеленню при подачі на стіл.
Розсольник в мікрохвильовці
Інгредієнти:
- 200 грамів м’яса (яловичина);
- 1 картоплина;
- 80 грамів перловки;
- 1 цибуля;
- 1 морква;
- 2 солоних огірка;
- рослинна олія;
- сіль, перець за смаком.
Починаємо готувати суп.
- Яловичину дрібно нарізаємо.
- Картоплю, цибулю, моркву і огірок нарізаємо середніми кубиками.
- Обсмажуємо овочі з додаванням масла при повній потужності близько чотирьох хвилин.
- Яловичину з овочами і перловкою заливаємо бульйоном, додаємо спеції і сіль. Готуємо 12-15 хв.
- Перемішуємо і варимо ще хвилин 15.
- Розливаємо суп по тарілках. Пропонуємо хліб і сметану.
