Готуємо грецький суп
Рецепт сочевичного супу в мультиварці «Редмонд» наступний. Спочатку переберіть сочевицю і видаліть з неї такі сторонні предмети, як дрібні камінці і сміття. Промийте зерна в глибокій мисці з великою кількістю води. Залиште розбухає у воді на ніч або хоча б на 6 годин. Переконайтеся, що ви залишили багато рідини – сочевиці стане приблизно вдвічі більше.
Коли ви будете готові до приготування сочевичного супу в мультиварці, промийте просочені водою зерна дуже добре. Покладіть в чашу і залийте овочевим бульйоном. Додайте селеру, цибулю, часник, масло і всі приправи. Добре розмішайте. Закрийте кришку і варіть на режимі для супів протягом години. Коли суп буде готовий, додайте чверть склянки червоного винного оцту і перемішайте.
Коли ви готові подавати страву, можете додати свою тарілку будь-які з таких додатків, як:
- винний оцет;
- сметана;
- порізаний дрібно зелену або ріпчасту цибулю;
- подрібнений бекон;
- солодовий соус.
Сочевичний суп з імбиром
Цей суп також готують в індійському стилі, і в його складі є кокосове молоко і каррі. Ця страва є повністю вегетаріанським і не містить глютену. Для нього вам знадобиться наступне:
- 2 банки консервованого нуту, злитого і промитого;
- 1 склянку промитої сухий сочевиці;
- 1 великий солодкий картоплю, порізану кубиками;
- 500 мл кокосового молока;
- 2 столових ложки негострого порошку каррі;
- 1 чайна ложка меленої куркуми;
- 1 чайна ложка меленого імбиру;
- ½ Чайної ложки солі;
- ¼ Чайної ложки перцю;
- 6 склянок овочевого бульйону.
