Ситний суп-пюре з печериць в мультиварці
Гриби – один з кращих варіантів для приготування такої страви. Особливо м’яким і разваристым виходить таке блюдо, якщо готувати суп в мультиварці. Для приготування нам знадобляться: печериці, плавлений сир, цибуля, морква, вершкове масло, картопля, приправи за смаком, вода, кріп або інша зелень.
- Гриби слід ретельно вимити, висушити, нарізати скибочками або смужками.
- Очистіть моркву (1 шт), цибулю (1 шт), картопля (5 шт).
- Цибулю слід нарізати півкільцями, картопля кубиками середнього розміру, морквину натерти на великі терки.
- Сир (350 грам) потрібно розім’яти виделкою, щоб він перетворився в кашку.
- Відправляємо в каструлю масло, слідом йде лук, який треба томити до тих пір, поки він не стане м’яким.
- Викладаємо гриби і залишаємо в мультиварці, поки ті не підрум’яняться.
- До грибів наливаємо літр води, потім викладаємо картоплю і моркву. Всі інгредієнти варяться у відповідному режимі близько 20 хвилин.
- Тепер наша задача полягає в тому, щоб збити це все блендерм. Можна зробити це прямо в частіше мультиварки.
- Коли суп стане схожий на рідке пюре, слід доготувати його в режимі підігріву ще близько 10-15 хвилин.
Грибний суп-пюре в мультиварці подається гарячим, найсмачніше додавати до нього сметану і свіжу зелень.
