Суп з рисом
Є бажання здивувати своїх домочадців смачним блюдом? Для цього можна скористатися цим рецептом грибного супу з заморожених лісових грибів.
Для приготування супу треба взяти 100 г промитого рису і поставити варитися на готовому бульйоні (2 літри). Як тільки маса в каструлі закипить, в неї треба додати 2-3 бульби картоплі, порізаного кубиками, а ще через п’ять хвилин – 450 г заморожених опеньків.
Поки вариться суп, треба приготувати засмажку для нього. Вона робиться шляхом обсмажування на сковороді з маслом пари нашаткованих головок цибулі. Як тільки продукт стане прозорим, до нього слід відправити склянку молока і три ложки сметани, перемішати і прибрати з вогню.
Після того як рис з картоплею в каструлі будуть зварені, в суп треба додати приготовану сметанную заправку, а також сіль з меленим перцем. Суп готовий.
Пісний суп
Цей рецепт супу з заморожених лісових грибів є справжньою знахідкою для тих, хто бажає здивувати своїх домочадців смачним блюдом під час посту. Для приготування такого супчика треба влити в каструлю пару літрів води і дати їй закипіти. Як тільки це відбудеться, в неї опустити 3 порізаних брусками бульби картоплі, а також 200 г заморожених лісових грибів (асорті).
Після закінчення 15 хвилин варіння, протягом яких з поверхні супу треба регулярно знімати пінку, в каструлю слід відправити зажарку, зроблену з нашаткованої цибулини і тертої моркви, а також жменю вермішелі.
Через п’ять хвилин суп треба посолити, додати мелений перець і лавровий лист, а потім вимкнути вогонь і дати йому настоятися протягом п’яти хвилин, попередньо накривши каструлю кришкою.
