Суп з манкою
Для створення такої страви краще всього брати білі заморожені грибочки – саме вони будуть найкращим чином поєднуватися з манною крупою.
Починати його приготування треба з опускання в киплячу воду основного інгредієнта – грибів (400 г). Через 5 хвилин варіння продукту до нього треба додати порізані брусочками бульби картоплі (3-5 шт.). Як тільки овоч стане наполовину готовим, саме час відправити у суп пару тертих бульб моркви і дві головки цибулі, обсмажених в нашинкованном вигляді на рослинному маслі до стану прозорості.
Ложку манної крупи треба відправляти в суп на фінальному етапі, коли всі основні інгредієнти будуть готові. Також в цей час суп можна посолити і додати в нього бажані спеції.
Суп-пюре з заморожених лісових грибів
Як показує практика, дуже смачним виходить крем-суп, приготовлений із замороженого лісового продукту.
Для приготування страви потрібно взяти попередньо зварений в очищеному вигляді картопля (350 г) і зробити з нього картопляне пюре.
На окремій сковороді потрібно обсмажити 400 г лісових грибів, заздалегідь розморожених природним способом. На самому початку обсмажування до них треба додати дрібно нашатковану головку ріпчастої цибулі. Як тільки з грибів випарується вся волога, а сам продукт почне набувати золотисту скоринку, їх треба перекласти в чашу блендера і ретельно подрібнити.
Готові гриби слід з’єднати з пюре, додати до інгредієнтів літр жирних вершків, сіль і ретельно перемішати все. Крем-суп із заморожених лісових грибів готовий.
